O rybach. 40 przepisów na dania z ryb

Ryby i kultura ? tak można podsumować nasza? nowa? książkę. Poza 40 przepisami? na rybne dania stworzonymi przez Jakuba Mikołajczaka jest tu tez? sporo do poczytania. Zapalony we?dkarz Olin Gutowski pisze o atrakcjach Wybrzeża. Profesor Jarosław Dumanowski przybliża historie? ryb w polskiej kuchni. Krytyk architektury Grzegorz Pia?tek skupia się na gdyńskim modernizmie. Monika Brzywczy pisze o zwyczajach rybaków i historii gdyńskiej rodziny. Z ?O rybach? dowiecie się tez?, jak odpowiedzialnie kupować ryby, które można jeść i podać bez szkody dla środowiska. Wszystkie zdjęcia w książce zostały wykonane przez Krzysztofa Kozanowskiego, potrawy stylizowała Renata Prandota-Prandecka, za projekt książki jest odpowiedzialna Magdalena Piwowar.